Kirish
- Ta'rifi va kimyoviy xossalari: sukraloza saxarozaning xlorlangan hosilasidir. Uning kimyoviy nomi 4,1',6'-trikloro-4,1',6'-trideoksigalaktozakroz. Bu oq kristall kukun, hidsiz va suvda yaxshi eriydi.
- Shirinlik: Bu juda yuqori shirinlikka ega sun'iy tatlandırıcı. U saxarozadan 400-800 marta shirinroq. Kichik miqdorda bo'lsa ham, u kuchli shirin ta'mni ta'minlay oladi.
- Kaloriya va xavfsizlik: sukraloza deyarli kaloriyaga ega emas va aholi tomonidan iste'mol qilish uchun xavfsiz hisoblanadi. U inson tanasi tomonidan metabolizatsiya qilinmaydi va to'g'ridan-to'g'ri chiqariladi, bu kaloriya iste'molini nazorat qilish kerak bo'lgan odamlar uchun mashhur tatlandırıcı hisoblanadi.
Ilova
- Ichimliklar: Alkogolsiz ichimliklar, sharbatlar, choy ichimliklar va qahvalarda keng qo'llaniladi. Bu kaloriya qo'shmasdan shirinlikni ta'minlay oladi, past kaloriyali va sog'lom ichimliklarga intilgan iste'molchilarning ehtiyojlarini qondiradi.
- Pishirilgan mahsulotlar: kek, pechene va nonda sukraloza shirinlik berish uchun saxaroza o'rnini bosishi mumkin. Bu pishirilgan mahsulotlarning tuzilishi va hajmiga ta'sir qilmaydi, shuningdek, saqlash muddatini uzaytirishi mumkin.
- Sut mahsulotlari: yogurt, muzqaymoq va sutli kokteyllar kabi. Sukraloza sut mahsulotlarining shirinligini yaxshilashi, ta'mini yaxshilashi va shu bilan birga kaloriya tarkibini kamaytirishi mumkin.
- Konservalar: Konservalangan mevalar, murabbo va jelelarda sukraloza nafaqat shirinlikni ta'minlabgina qolmay, balki saqlashda ham rol o'ynashi mumkin.
- Ziravorlar: Sukraloza shuningdek, ta'mni sozlash va lazzatni yaxshilash uchun ketchup, barbekyu sousi va salat kiyinish kabi ba'zi ziravorlarda ishlatiladi.
Oziq-ovqat ishlab chiqarishda sukralozadan foydalanganda oziq-ovqat xavfsizligi va sifatini ta'minlash uchun tegishli milliy qoidalar va standartlarga qat'iy rioya qilish kerak.
Aloqa: SerenaChjao
WhatsApp&WeCshlyapa:+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Xabar vaqti: 2025-yil 18-fevral